对两个家庭进行考试。考试科目分为“理论知识”和“综合评价”,其中“理论知识”考试以在线考试系统或线下封闭式笔试为主,从事本职业的主要考核从业人员应掌握基本要求和相关知识要求,以《综合考核》作为辅助参考。
《理论知识》有单项选择题25道,多项选择题10道,判断题10道,满分100分;
综合评价包括单项选择题25道,多项选择题10道,判断题10道,满分100分。
理论知识考核和综合评价采用100系统。经中国食品药品促进会颁发食品安全管理专业技能证书。
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